Arroz en leche

(Esta receta rinde aprox. para 6 tazas).

Ingredientes:

1 lt. de leche
1/2 taza de arroz blanco
1 raja de canela
1/2 taza de azúcar (o al gusto)
1/2 taza de agua
1 pizca de sal

Procedimiento:

• Se coloca el arroz en un colador y se lava con un poco de agua, se deja escurrir.
• Se pone al fuego una olla con el agua, la canela, la mitad del azúcar y la pizca de sal.
• Cuando empieza a hervir el agua se agrega el arroz previamente lavado, se deja que hierva por 5 minutos

• Por aparte, en otra olla se pone a hervir la leche.
• Se agrega la leche hirviendo sobre el arroz y también el azúcar faltante

• Se mueve con suavidad y se deja al fuego hasta que termine de cocerse el arroz.